Cá dứa là một loài cá da trơn nước lợ, có giá trị kinh tế cao và được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Để nuôi cá dứa thành công, người nuôi cần nắm vững các kỹ thuật từ khâu chuẩn bị ao, chọn giống, chăm sóc đến thu hoạch. Bài viết này cung cấp một hướng dẫn toàn diện về kỹ thuật nuôi cá dứa, giúp người nuôi đạt năng suất và chất lượng tốt nhất.
Có thể bạn quan tâm: Kỹ Thuật Nuôi Cá Chạch Bùn Từ A-z: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Người Mới Bắt Đầu
Tóm tắt các bước nuôi cá dứa
- Chuẩn bị ao: Diện tích 3.000 – 5.000 m², độ sâu 1,5 – 2 m, độ mặn 2 – 19‰, pH 6,5 – 8.
- Chọn và chuẩn bị giống: Cá hương 4 – 6 cm, mật độ 1 – 5 con/m² tùy điều kiện ao.
- Chăm sóc và quản lý: Thay nước 1 – 2 lần/ngày, cho ăn thức ăn công nghiệp, quạt nước định kỳ.
- Thu hoạch: Sau 10 – 12 tháng, cá đạt 1 – 1,2 kg/con, năng suất 10 – 15 tấn/ha.
Chuẩn bị ao nuôi
Yêu cầu về diện tích và độ sâu
Ao nuôi cá dứa cần có diện tích từ 3.000 đến 5.000 m². Độ sâu lý tưởng của ao là từ 1,5 đến 2 m. Ao quá cạn sẽ không phù hợp với bản tính sống ở vùng nước sâu của cá dứa, đồng thời môi trường nước ở các ao cạn dễ biến động, ảnh hưởng đến sức khỏe của cá. Ngược lại, ao quá sâu sẽ khiến tầng đáy dễ bị ô nhiễm và khó kiểm soát.
Điều kiện nước
- Độ mặn: Nên duy trì trong khoảng 2 – 19‰. Cá dứa phân bố nhiều ở vùng cửa sông, nơi có độ mặn dao động từ 8 – 20‰.
- Độ pH: Duy trì ở mức 6,5 – 8.
- Nhiệt độ: Phù hợp nhất là 26 – 32°C, điều kiện khí hậu miền Nam rất thích hợp cho sự phát triển của cá.
Tu bổ và xử lý ao
Trước khi thả cá, cần tu bổ và tẩy dọn ao kỹ lưỡng:
- Đắp bờ, vét bùn: Vét kỹ lớp bùn đáy vì cá dứa ăn nhiều, thời gian nuôi dài nên lượng chất thải tích tụ khá lớn.
- Bón vôi, phơi đáy: Giúp diệt tạp và gây màu nước.
- Bố trí hệ thống sục khí: Cần thiết khi nuôi ở mật độ 2 – 5 con/m².
Chọn và chuẩn bị giống
Có thể bạn quan tâm: Kỹ Thuật Nuôi Cá Dìa Bông: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Người Mới Bắt Đầu
Kích cỡ giống
Có thể bạn quan tâm: Kỹ Thuật Nuôi Cá Diếc Thương Phẩm
Cá dứa giống sau khi ương dưỡng 3 – 4 tuần sẽ đạt cỡ 4 – 6 cm/con, loại 25 – 40 con/kg. Trước khi thả cá giống, nên thuần hóa độ mặn để hạn chế cá bị sốc nước.
Mật độ nuôi
- 1 – 2 con/m²: Phù hợp với các hộ dân ít vốn hoặc nuôi ở mặt nước lớn, không cần hệ thống quạt nước.
- 3 – 5 con/m²: Cần có hệ thống quạt nước, thích hợp với nuôi chuyên canh trong hệ thống ao diện tích phù hợp.
Chăm sóc và quản lý ao nuôi
Thay nước
Cá dứa có thể nuôi trong điều kiện nước chảy như nuôi bè, nuôi đăng quầng. Tùy vào chất lượng nguồn nước cấp mà có chế độ thay nước phù hợp. Đối với cá lớn sau 3 tháng nuôi, có thể thay nước tối đa 1 – 2 lần/ngày, mỗi lần thay 50 – 60% lượng nước mới.
Cho ăn
Cá dứa có phổ thức ăn rộng, có thể tận dụng nhiều loại thức ăn. Nên sử dụng thức ăn công nghiệp có nguồn gốc rõ ràng, độ đạm 18 – 25%. Khi nuôi mật độ cao (> 2 con/m²), cần chọn loại thức ăn phù hợp để đảm bảo tăng trưởng tối đa và hạn chế ô nhiễm nước.
Quạt nước
Bố trí 4 – 6 giàn/ha, loại 12 quạt/giàn, 6 cánh/quạt. Thời gian vận hành tùy vào giai đoạn nuôi, cá càng lớn thì thời gian quạt trong ngày càng tăng.
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Chi Tiết Kỹ Thuật Nuôi Cá Cảnh Biển: Từ Cơ Bản Đến Nâng Cao
Quản lý màu nước
Cần có chế độ thay nước phù hợp và xiphong đáy định kỳ. Có thể sử dụng chế phẩm sinh học để hỗ trợ kiểm soát nền đáy ao.
Phòng bệnh
Tăng cường vitamin và khoáng chất, nhất là Vitamin C để phòng bệnh. Theo dõi bờ ao, cống bọng, lưới bao (nếu có). Cần cải tạo, gia cố bờ, bón vôi, phơi đáy ao.
Thu hoạch
Cá dứa nuôi được 10 – 12 tháng, đạt trọng lượng 1 – 1,2 kg/con thì có thể thu hoạch. Năng suất cá dứa nuôi thương phẩm khoảng 10 – 15 tấn/ha. Khi thu hoạch, cần kéo bằng lưới để hạn chế gây xây xát da cá, làm giảm giá thành sản phẩm.
Kết luận
Nuôi cá dứa đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu chọn ao, chuẩn bị giống đến chăm sóc và quản lý. Bằng cách tuân thủ các kỹ thuật trên, người nuôi có thể đạt được năng suất và chất lượng tốt nhất. Hanoi Zoo khuyến khích các nhà nuôi trồng thủy sản áp dụng các phương pháp nuôi trồng bền vững để bảo vệ môi trường và đảm bảo nguồn lợi thủy sản lâu dài.
Cập Nhật Lúc Tháng 12 9, 2025 by Thanh Thảo
